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Noticias descubrimientos científicos Medicina 12 de Diciembre 2018.
Muchos acuden a cafeterías a probar toda clase de variedades de café y según los tipos del origen por los granos, el modo de preparación para todos los gusto, colores y llegados desde todas partes del planeta. Desde el mas caro del mundo que es (Kopi Luwak) de origen indonesio de sabor suave y que una taza puede costar en cafeterías especializadas mas de 50 euros. Pero te tenemos mas económicos y con buena calidad, Brasil, Colombia, México que son uno de la lista de países mas productores, junto Honduras y Guatemala o Perú o España mas desconocido, tiene también plantaciones de cafeto (Arábica), pero sólo Canarias desde Las Palmas en Agaete y el único de Europa, pero por su poca producción no aparece en esta lista unos 2.000 kilos anuales.
Según las ultimas estadísticas de (International Cooffee Organization) los países que mas producen son:
| Principales productores de café del mundo en el año 2019 | |||
|---|---|---|---|
| Puesto | País | Producción Kg) | % de producción mundial |
| 1 | Brasil | 2.594.300 | 30,16% |
| 2 | Vietnam | 1.660.000 | 19,18% |
| 3 | Colombia | 812.000 | 9,42% |
| 4 | Indonesia | 660.000 | 7,67% |
| 5 | Etiopía | 384.000 | 4,46% |
| 6 | India | 350.000 | 4,07% |
| 7 | Honduras | 345.000 | 4,01% |
| 8 | Uganda | 285.000 | 3,32% |
| 9 | México | 234.000 | 2,72% |
| 10 | Guatemala | 204.000 | 2,37% |
| 11 | Perú | 192.000 | 2,23% |
| 12 | Nicaragua | 130.000 | 1,52% |
| 13 | Costa de Marfil | 108.000 | 1,26% |
| 14 | Costa Rica | 89.520 | 1,04% |
| 15 | Kenia | 50.000 | 0,58% |
| 16 | Tanzania | 48.000 | 0,56% |
| 17 | Papúa Nueva Guinea | 48.000 | 0,56% |
| 18 | El Salvador | 45.701 | 0,53% |
| 19 | Ecuador | 42.000 | 0,49% |
| 20 | Camerún | 34.200 | 0,40% |
Pero seguimos con la investigación de la Universidad Rutgers en Nueva Jersey Los Estados Unidos que han descubierto nuevas propiedades de las sustancia que contiene el café, descubrieron bebiéndolo con moderación con la cafeína, puede retardar el desarrollo de la enfermedad de Parkinson y la demencia. El estudio esta publicado en la revista científica en idioma Ingles de (MedicalXpress) el enlace al final de la pagina.
Pero viene a decir salvo error de traducción al Español del comunicado de prensa, que la cáscara externa de los granos de café contiene Eicosanoil-5-hidroxitriptamida (EHT).
Se sabe que este derivado de ácido graso del neurotransmisor serotonina es un protector del cerebro anti-envejecimiento. Los resultados han demostrado que la EHT previene la acumulación de proteínas en los ratones de laboratorios, que está asociada con el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad. En el nuevo estudio, los investigadores administraron dosis de cafeína de EHT a ratones pequeños en forma conjunta y se ha demostrado que la sustancia en sí misma no es muy efectiva, pero en combinación previenen la formación de proteínas dañinas.
Pero lo más interesantes es que indica que en el cuerpo humano, el café puede ayudar disminuir y detener la progresión de la enfermedad de Parkinson y la demencia neurodegenerativa más común. Según la revista de la comunidad, se necesita más investigación para determinar las cantidades y proporciones correctas de cafeína y EHT para tratar en los seres humanos es muy buena noticia y que habré la puerta a nuevos fármacos.
Puedes ver la investigación en
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